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省事又好吃的豆皮肉卷,一口气轻松干掉一盘 。

2021-09-19 10:09:48sunset

 

大千世界  饮食男女

哪一个不需要一日三餐的滋养

愿每一个热爱生活的你

都能有一个热气腾腾的厨房

 

这道豆皮肉卷,好吃、做起来省事,而且是蒸出来的,更有营养更健康,不管是咱们自己在家吃,还是节日里招待亲朋好友,它都会是餐桌上最受欢迎的佳肴之一。

 

调馅的方法其实很饺子馅差不多,所以大家也可以尽情发挥,爱吃什么馅尽管随意,假如想直接当作主食吃也是可以的的,别调的太咸就成。

食材:

豆皮

鸡胸肉(其它肉也可以)

胡萝卜、香菇

糯米饭(可选)

葱姜蒜、盐、生抽、蚝油

胡椒粉、十三香、白糖

做法:

几张豆皮准备好。

 

(这个东西,各个地方叫法不一样,比如干豆腐、豆片、千张、百页等等)

我用了两块鸡胸肉,成品后基本能切两大盘,不想做这么多可以只用一块。

先切成小块

再把胡萝卜和泡软的干香菇也切小块,再准备葱姜蒜各少许。

肉和配料全部放入料理机。

打碎。

 

如果没有机器就手工剁碎吧。

搅碎后的肉馅,加入三勺生抽、一勺老抽和两勺蚝油。

再加盐、十三香、白糖、白胡椒粉各适量,搅拌均匀。

 

这是一碗事先蒸好的糯米饭,做这道美食的时候我本人喜欢加点糯米饭,完全是个人口味,不喜欢的可以不放哦。

把饭和肉馅慢慢混合均匀。

一张豆皮摊开,铺上一层肉馅。

从一头卷起。

尽量卷的紧实些。

放入蒸锅,加冷水热水都可以。我通常是冷水上锅,上蒸汽后十五分钟关火。

掀开锅盖那一刻,立即香味扑鼻