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安全又富含DHA的海鲜,宝宝常吃更聪明

2021-09-11 08:29:18倾城Love

有研究调查发现:在大脑发育的黄金期补充高水平的DHA,对婴幼儿脑部发育的推动将是长期的、持续的。

所以,想要宝宝更聪明,婴幼儿期别忘了补充DHA。

虽然说到DHA,很多人都知道要吃海鲜,但现在海产品污染严重,要吃哪些鱼才安全呢?

今天再跟大家一款食材鱿鱼,也是平价又安全的补充DHA的食材。

 

营养功效

鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分。

含有丰富的DHA

含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,可促进大脑发育。

富含多种微量元素

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。

缓解疲劳

含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

适用人群

哺乳期吃鱿鱼

鱿鱼富含铁、钙、磷等元素,利于母乳妈妈补血,帮助宝宝骨骼和脑力的发育。

但是鱿鱼胆固醇比较高,每天吃36克的鱿鱼干或者125克鲜鱿鱼,胆固醇的摄入量就接近超标了,千万别吃太多!

宝宝吃鱿鱼

鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素,对宝宝的骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。

但宝宝吃鱿鱼要多注意,海鲜类食物比较容易引起过敏,且比较难消化,不要在刚添加辅食时就给宝宝食用。当宝宝能接受较多食物时,再少量给宝宝尝试,如有过敏反应,立刻停止食用。

另外,鱿鱼的胆固醇偏高,不要给宝宝一次性食用太多。

如何挑选

◆看体形

新鲜的鱿鱼体形完整,鱼头与身体连接紧密,不易扯断。

◆看颜色

新鲜鱿鱼呈粉红色,有光泽,体表略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。

◆按一按

按压鱿鱼身上的膜,新鲜鱿鱼一般紧实而有弹性。

★ 鱿鱼 食谱汇总  ★

泰式鱿鱼(13M+)

忌食人群:1岁以下的宝宝

食材:鱿鱼300克、彩椒半个、圣女果5个、柠檬半个、番茄甜辣酱1汤匙、鱼露2茶匙。

做法:

①鱿鱼放入水中浸泡并清洗,可在水中加入几滴白醋,可帮助去腥。

②在鱿鱼表面打花刀,然后改刀成块,锅中水烧开后,将鱿鱼下锅,汆烫20秒即可捞出。

③取半个柠檬,将柠檬汁挤到一碗中,然后加入鱼露和番茄甜辣酱搅拌均匀。

④将彩椒洗干净,去蒂去籽,切成菱形片状,圣女果洗干净后对半切。

⑤热油锅,放入彩椒片和圣女果翻炒一下。

⑥然后倒入调好的鱼露酸辣酱,翻炒均匀。

⑦彩椒断生后,放入鱿鱼再翻炒均匀即可出锅装盘。

白萝卜鱿鱼干汤(18M+)

忌食人群:1岁以下的宝宝

食材:白萝卜1个、鱿鱼干半个、排骨半根、芹菜1棵、盐1茶匙。

做法:

①将白萝卜洗干净,去皮,切成大块。

②将鱿鱼洗干净,用厨房剪刀剪成细条。

③芹菜洗干净,切成末。

④排骨切成小块,洗干净之后,放入沸水中稍微焯烫一下,然后捞出,冲掉浮沫。

⑤将排骨放入汤锅中,加入清水和鱿鱼丝,先用大火煮开。

⑥放入白萝卜,再次煮开之后,换成小火煮30分钟。

⑦调入盐,拌均匀,盛入碗中撒上芹菜末即可。

五味鱿鱼(16M+)

忌食人群:1岁以下的宝宝

食材:鱿鱼200克、姜2片、大蒜5瓣、葱2根、红长椒1/2根、番茄酱4茶匙、食用油1小匙、乌醋1 茶匙、白醋1/2茶匙、料酒1/2茶匙。

做法:

①将鱿鱼洗干净,切花。

②将切好的鱿鱼用沸水焯烫熟,捞起盛入盘中备用

③辣椒、姜、大蒜和葱都切成末。

④将切好的辣椒、姜、大蒜和葱放入番茄酱和乌醋搅拌均匀,调成酱料汁。

⑥热油锅,爆香酱料汁,再倒入白醋和料酒炒匀。

⑥将炒好的酱汁淋在鱿鱼上即可。

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